- 煎烤後的烏魚子，外酥內軟，搭配蒜苗，口感極佳。（圖片提供／陳志東）
搶鮮漁產
臺灣海洋資源豐富，從遠洋、近海乃至養殖漁業蓬勃興旺，品質鮮美，名聞遐邇，尤其王功、旗津、南方澳等三處熱門漁港的特產，榮民眷前往一遊時，千萬別錯過嘗鮮喲！
王功「珍珠蚵」
王功牡蠣的養殖，不像南部地區完全浸泡在海水裡，而是利用平掛方式，置於沙灘上，隨潮汐生長。所以當地牡蠣體型嬌小，但蚵肚圓形乳白，肉質特別結實、鮮甜，而有「珍珠蚵」的美名。
來到王功，記得享受「珍珠蚵」料理，絕對讓你回味，並再度造訪。
旗津烏魚子
每年冬至前後，烏魚會成群洄游臺灣海峽南下產卵，是西南海岸冬季重要的漁獲。尤其到了高雄沿海，是烏魚卵最成熟的階段，此時旗津漁民會齊聚捕捉，待漁獲上岸後，取出飽滿的魚卵，經過鹽漬、曝晒等手續，製作成俗稱「烏金」的烏魚子，以煎烤料理，佐上蒜、白蘿蔔或蘋果， 外酥內軟，口感極佳。
南方澳鯖魚
南方澳因洋流帶來豐富漁產，其中以鯖魚最多，占全臺九○%以上，成為南方澳漁民賴以維生的漁產，因此享有「鯖魚之鄉」的美譽。鯖魚俗稱「花飛」，是一種富含DHA、EPA多元不飽和脂肪酸的魚類，價格平實，營養價值極高，料理多以煎烤、鹽漬或加工製成罐頭為主，肉質扎實、甘甜，口感不輸鮪魚、旗魚。 （郭榮芳）(點閱次數：239)